Maquinaria para Salmuera

Maquinaria para Salmuera

Salmuera

ESPECIFICACIONES:

Salmuera para quesos construida enteramente en acero inoxidable AISI 316 , dotada de un motor de frío y un serpentín de evaporación en una doble camisa.
La salmuera es de tipo dinámica.
Dotada de:

  • 1 bomba de recirculación
  • 2 válvulas de bola para instalación de recirculación
  • 1 filtro cajón para quitar las impurezas fabricado con tela de acero inoxidable
Las medidas de la salmuera son variables dependiendo de la cantidad de queso a salar.

Salmuera para quesos

Nuestras salmueras han sido concebidas para una rápida instalación y una forma modular y funcional de trabajo. Cada una de ellas está adaptada a su medida y a sus necesidades.
El mantenimiento de temperatura puede ser a través de un grupo de placas y agua helada, o mediante un equipo frigorífico instalado en la propia salmuera.
Este sistema permite tener, el el mínimo espacio, una gran cantidad de queso en salmuera de una forma cómoda y limpia.

ENVASADO:

  • 1 salida inferior para el vaciado total
  • 1 polipasto para levantar y bajar el jaulón, instalado a un puente con guías de nylon
  • 1 tapa para el cerrado completo de la salmuera
  • 1 cuadro eléctrico con funcionamiento para la bomba y motor de frío con termostato de temperatura regulable con hysteresis.
  • Depósito de compensación para recoger la salmuera que sobra cuando metemos el queso.

PasteurizadorNuestras plataformas cumplen los requisitos de seguridad e higiene que están regulados por la CEE.